Rhuthmos

SOCIOLOGIE – Journée sur les rythmes alimentaires en France et au Chili – Paris – 23 juin 2017

Article publié le 28 juin 2017

Pour citer cet article : Rhuthmos , « SOCIOLOGIE – Journée sur les rythmes alimentaires en France et au Chili – Paris – 23 juin 2017  », Rhuthmos, 28 juin 2017 [en ligne]. http://rhuthmos.eu/spip.php?article2020
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ECOS-Sud

(Argentine - Chili - Uruguay)


Journée sur les rythmes alimentaires en France et au Chili


Campus Jourdan, 23 juin 2017 48 bvd Jourdan, salle R3-35


A l’occasion du séjour de recherche au CMH de Claudia Giacoman, professeure de sociologie à l’Institut de sociologie de la Pontificia Universidad Católica de Chile, nous organisons une journée d’étude autour de la vaste enquête en cours d’exploitation coordonnée par Claudia sur la commensalité : “¿Cómo comemos juntos ? : Un estudio descriptivo sobre las prácticas de comensalidad en adultos de la Región Metropolitana” (Fondecyt ). Seront présentés les premières analyses et des perspectives de comparaison avec la France.


Matinée 10 :00 - 12 :30


La matinée sera consacrée à l’approche sociologique des rythmes alimentaires en France et au Chili


Thibaut de Saint Pol : « Les rythmes alimentaires quotidiens en France : une analyse de l’enquête emploi du temps (INSEE 2010) »


Claudia Giacoman- Hernández : « L’heure de manger : quand on mange à Santiago et pourquoi. Données de cadrage issues de l’enquête »


Après-midi 14 :00 – 16 :00


L’après-midi sera consacrée à une discussion sur des points de comparaison possibles entre l’enquête SIRS et l’enquête chilienne “¿Cómo comemos juntos ? » qui s’est inspirée du volet alimentaire de SIRS.


Claudia Giacoman- Hernández : « Les déterminants sociaux de l’implantation horaire et la durée des évènements alimentaires à Santiago ».


Anne Lhuissier : « Rythmes alimentaires et fréquence des repas en Ile de France »



Journée ouverte à tous sur inscription


Contact : anne.lhuissier@inra.fr

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